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Lydia
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生酮椰子瑪芬

生酮椰子瑪芬

描述

【無麩質料理】鮮奶油打發後加入,可使蛋糕較鬆軟濕潤,麵糊裡可加果乾或堅果,口感較豐富。

104 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶油連同鋼盆、攪拌棒置入冷凍庫冰鎮,以利後續打發動作。

    將鮮奶油連同鋼盆、攪拌棒置入冷凍庫冰鎮,以利後續打發動作。

  • 椰子細粉與泡打粉拌勻過篩,備用。

  • 將雞蛋與40克赤藻醣醇拌勻。

  • 鮮奶油取出,加入10克赤藻醣醇,打至八分發。

  • 將打發的鮮奶油加入蛋液中,拌後再加入粉類。

  • 放至烤杯中,160度25分。

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