美味到爆炸的生酮甜點-抹茶椰子巧克力


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今天要介紹的美味到爆炸的抹茶椰子巧克力,我想做這個東西的原因其實是我實在不是很想餐前用生吃奶油來進行油飽的過程,但是人要出差身不由己(在國外實在沒得挑),所以我就發明了這個幾乎跟奶油差不多油的點心,包裝一下就可以帶出國了,唯一的缺點就是,只能去比較冷的國家或是去氣溫20度以下的國家,不然它會融化⋯⋯⋯⋯

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
抹茶粉(伊藤園)
10g
赤藻糖醇
30g
椰子醬
384g
奶油(藍絲可)
290g
核桃
適量
  • 1
    材料品牌參考
  • 2
    除了核桃以外全部材料隔水加熱混合均勻就可以,注意,椰子醬比較不好融化,需有點耐心。
  • 3
    方形烤模(15*15*5)鋪烤紙將融化均勻材料倒入,輕輕整齊擺上核桃,移入冷凍30分鐘
  • 4
    冷凍完成
  • 5
    取出很利的刀切塊(記住,要超利的)
  • 6
    包裝好就可以隨身攜帶的(請勿帶去溫暖國家啊)
小撇步

材料相當簡單,除了抹茶粉以外椰子醬請勿更換其它廠牌(我沒吃過無法判定),奶油可以換成依絲妮或艾許(其它香氣不同我也不建議),赤藻糖不要換成其它糖(後味有差),這也不行那也不行,因為材料決定它美味的爆炸程度,各位要換也ok,只是若買的到我建議的品牌不妨試試,吃起來有抹茶生巧克力的感覺以及淡淡椰子跟堅果的香氣,核桃豐富咀嚼的口感,真心不騙的好吃低!

2018/02/01 發表 3,702 瀏覽
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討論共 3 則

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請問椰子醬的成份為何?若沒有可以用什麼取代嗎?

a month ago
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作者回應

椰子醬是椰子果肉乾燥製成,無法用其他東西取代喔!
IHerb 有賣。

a month ago
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我有做 超好吃

試問抹茶粉換成可可也ok嘛?

3 months ago
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作者回應

我覺得可以替換,不過味道整個是不一樣的喔!!

3 months ago
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請問可介紹椰子醬哪裡購買 ?

5 months ago
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作者回應

我在iHerb買的.記得要買一樣的牌子,味道差很多的

5 months ago