瑤柱翡翠白玉

好奇煮婦
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白蘿蔔封肉肉餡加入綠巨人珍珠玉米粒可解肉的油膩,九層塔打成泥成調醬加上干貝鮮甜,味道十分鮮甜。

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

300g
1條(約900g)
15g
2大匙
1茶匙
1/4匙
1茶匙
淋醬
30g
20g
1大匙
0.5g
0.5g
50ml
2瓣
1/2匙
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  • 主要材料

    主要材料

  • 絞肉置入攪拌器加鹽和調味打出粘稠度,加酒和玉米粒湯汁打水

    絞肉置入攪拌器加鹽和調味打出粘稠度,加酒和玉米粒湯汁打水

  • 加入綠巨人珍珠玉米粒

    加入綠巨人珍珠玉米粒

  • 加入枸杞

    加入枸杞

  • 蘿蔔挖掉中心

    蘿蔔挖掉中心

  • 把絞肉填充入蘿蔔中,鍋子的水煮滾沸時置入蘿蔔封,瓦斯爐火中大火蒸20分鐘

    把絞肉填充入蘿蔔中,鍋子的水煮滾沸時置入蘿蔔封,瓦斯爐火中大火蒸20分鐘

  • 蘿蔔封蒸20分鐘後,湯汁留著做淋醬

    蘿蔔封蒸20分鐘後,湯汁留著做淋醬

  • 蒸好干貝絲的湯汁倒入果汁機和九層塔一起攪打成汁

    蒸好干貝絲的湯汁倒入果汁機和九層塔一起攪打成汁

  • 平底鍋下1/2匙香油,爆香蒜末

    平底鍋下1/2匙香油,爆香蒜末

  • 把蒸蘿蔔封蒸出的湯汁和干貝絲倒入鍋裡

    把蒸蘿蔔封蒸出的湯汁和干貝絲倒入鍋裡

  • 倒入九層塔汁和少量水沖洗果汁杯底殘留,加入調味

    倒入九層塔汁和少量水沖洗果汁杯底殘留,加入調味

  • 煮滾後勾芡

    煮滾後勾芡

  • 淋上醬汁

    淋上醬汁

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