瑤柱翡翠白玉 白蘿蔔封肉肉餡加入綠巨人珍珠玉米粒可解肉的油膩,九層塔打成泥成調醬加上干貝鮮甜,味道十分鮮甜。

瑤柱翡翠白玉


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白蘿蔔封肉肉餡加入綠巨人珍珠玉米粒可解肉的油膩,九層塔打成泥成調醬加上干貝鮮甜,味道十分鮮甜。

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
1條(約900g)
15g
2大匙
1茶匙
1/4匙
1茶匙
淋醬
30g
20g
1大匙
0.5g
0.5g
50ml
2瓣
1/2匙
看全部食材
  • 1
    主要材料
  • 2
    絞肉置入攪拌器加鹽和調味打出粘稠度,加酒和玉米粒湯汁打水
  • 3
    加入綠巨人珍珠玉米粒
  • 4
    加入枸杞
  • 5
    蘿蔔挖掉中心
  • 6
    把絞肉填充入蘿蔔中,鍋子的水煮滾沸時置入蘿蔔封,瓦斯爐火中大火蒸20分鐘
  • 7
    蘿蔔封蒸20分鐘後,湯汁留著做淋醬
  • 8
    蒸好干貝絲的湯汁倒入果汁機和九層塔一起攪打成汁
  • 9
    平底鍋下1/2匙香油,爆香蒜末
  • 10
    把蒸蘿蔔封蒸出的湯汁和干貝絲倒入鍋裡
  • 11
    倒入九層塔汁和少量水沖洗果汁杯底殘留,加入調味
  • 12
    煮滾後勾芡
  • 13
    淋上醬汁
2019/02/18 發表 528 瀏覽
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