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小喬君Joyc
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韭菜醬燒魚塊

韭菜醬燒魚塊

描述

年節要吃魚, 才能年年有餘! 吃韭菜 長長久久!
去骨魚塊軟嫩,和帶有醬香鮮味的李錦記舊庄特級蠔油醃製煎香,韭菜一起炒,再少許的辣椒提味~爽口不膩老少咸宜!

66 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 準備材料: 可以選無骨切塊的魚肉, 韭菜切段, 薑切絲, 蒜切碎, 辣椒切小丁

    準備材料: 可以選無骨切塊的魚肉, 韭菜切段, 切絲, 切碎, 辣椒切小丁

  • 魚塊 用 胡椒粉+李錦記舊庄特級蠔油+米酒 醃製5分鐘

    魚塊 用 胡椒粉+李錦記舊庄特級蠔油+米酒 醃製5分鐘

  • 魚塊入味後. 均勻 裹上地瓜粉

    魚塊入味後. 均勻 裹上地瓜

  • (中火) 把魚塊煎到金黃 起鍋呈起備用

    (中火) 把魚塊煎到金黃 起鍋呈起備用

  • 原鍋不洗, 把 薑絲蒜碎炒香擱鍋邊,再把韭菜下鍋一起炒

    原鍋不洗, 把 碎炒香擱鍋邊,再把韭菜下鍋一起炒

  • 加上2大匙水. 2小匙李錦記舊庄特級蠔油 調味

    加上2大匙水. 2小匙李錦記舊庄特級蠔油 調味

  • 韭菜炒軟後 加進煎香的魚塊 和 辣椒, 可以試看看味道.若有不足 在少許的鹽糖調味

    韭菜炒軟後 加進煎香的魚塊 和 辣椒, 可以試看看味道.若有不足 在少許的鹽糖調味

  • 簡單又漂亮的菜色~爽口不膩,韭菜香 魚塊滑嫩入味~

    簡單又漂亮的菜色~爽口不膩,韭菜香 魚塊滑嫩入味~

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