百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安柏休日食驗室
55 食譜 312 粉絲

清燉牛肉湯(快鍋料理)

清燉牛肉湯(快鍋料理)

描述

燉個湯又懶得等,快鍋料理清燉牛肉湯。

524 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 前處理: 1.紅白蘿蔔、切塊切塊 2.青、西芹洗後對切

  • 熱鍋先將花椒八角小火乾炒至香味取出,放入牛腩乾煎至金黃色,放入片、青、西芹分別放入炒至微上色。

  • 快鍋放入水、月桂葉、八角花椒煮至沸騰,炒料、紅白蘿蔔塊、米酒一起放入中火煮滾後,撈出浮濽蓋上快鍋蓋。

  • 中小火至壓力閥雙環指示線露出,轉小火熬煮40~50分鐘,關火後待洩壓後,開蓋加鹽調味即可。

小撇步

1.牛腩較油可改用牛腱、牛尾。
2.如有時間也可直接燉煮風味會更濃郁。
3.湯上層所浮油脂撈起後可放冰箱保存,下次可拿來炒番茄肉醬。

2.5 萬 瀏覽
avatar
安柏休日食驗室 55 食譜 312 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 小黃瓜 高麗菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 台式泡菜 打拋豬 竹筍 湯麵 炒麵 滷肉 早餐 娃娃菜 家常菜 排骨 豆腐 白菜滷 蒸蛋 茄子 酸辣湯 金針菇 雞胸肉 粽子 雞蛋豆腐 雞肉 炒飯 糖醋排骨 地瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 鮭魚 香菇雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 南瓜 餅乾 糖葫蘆 花椰菜 番茄 四季豆 雞湯 菠菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉