Emilia的減脂料理 56 食譜 375 粉絲 追蹤 清燉牛肉蘿蔔湯 #清燉牛肉蘿蔔湯 #湯品料理 #燉煮 #牛肉料理 #蘿蔔料理 #健康飲食 #家常料理 #鍋具料理 290 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 牛肋條 480克 白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 青蔥 2根 洋蔥 1顆 薑片 8片 蒜瓣 6瓣 月桂葉 2片 八角 2顆 米酒 30毫升 鹽巴 適量 步驟 蒜瓣剝皮 切薑片 洋蔥切塊 蔥白切段 蔥綠切蔥花 蘿蔔去皮切片 牛肋條切長條狀 中火不加油乾炒牛肋條 牛肋條開始出油後加入蒜瓣 薑片 蔥段拌炒 拌炒至蔥蒜香味出來後加入洋蔥拌炒 炒至牛肋條表面變色 洋蔥呈現透明外觀 加入米酒、1.5L水、蘿蔔、月桂葉及八角 以大火煮滾 水滾轉小火撈起表面浮沫蓋鍋燉煮60分鐘 60分鐘後撈除蔥薑蒜及香料 再以適量鹽巴調味 起鍋灑上蔥花就完成嘍! 小撇步 牛肉湯的八角味蠻明顯的,如果不喜歡可以不加~ 2.3 萬 瀏覽 2024/01/22 發表