最單純的苦瓜排骨湯 分享傳送傳送列印 不行男主廚 3 食譜 3 粉絲 追蹤 141 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是給真的不太會煮菜的人看的食譜（或者煮菜時神經很緊繃的人）所以內容比較廢話一點，希望大家不要攻擊我，謝謝🙏🏻 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 1 排骨 約7-8塊排骨 鹽 4公克 水 一鍋八分滿 1 排骨川燙後清洗備用 2 水一鍋八分滿煮滾後加入排骨 3 苦瓜切片備用，（喜歡吃大塊的人就切塊的，看個人） 4 水滾後倒入排骨，然後可以停下來喝個水， 等湯再次沸騰。 湯再次沸騰後（有浮沫的話 撈起丟掉）觀察一下湯是否清澈，（不清澈只是代表湯裡面雜質多了一點而已，不很清澈也沒關係 不用太在意） 5 然後加入苦瓜，等幾分鐘湯滾了，轉中火。要吃脆一點的此時就可以加鹽巴，稍加攪拌，關火上桌。要軟一點的就中火或小火再熬幾分鐘，可以試吃看看 苦瓜口感再關火上桌。 2019/02/17 發表 6,898 瀏覽
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