生炒鮮干貝時蔬

鄭燦華
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描述

鮮干貝簡單的料理最好吃,也最能享受食物的原味.

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1/4顆
3顆
半顆
7顆
50克
適量
少許

步驟

  • 紅蘿蔔切菱形片,蒜頭去膜切末備用

  • 將整株綠花椰菜沖洗乾淨後切成小朵狀,辣椒及薑切片備用

    將整株綠花椰菜沖洗乾淨後切成小朵狀,辣椒及薑切片備用

  • 起ㄧ鍋水,加入薑片煮滾,待水滾後將鮮干貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出,瀝乾備用.另起ㄧ平底鍋,熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末和辣椒片後,加入鮮干貝ㄧ起拌炒

    起ㄧ鍋水,加入薑片煮滾,待水滾後將鮮干貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出,瀝乾備用.另起ㄧ平底鍋,熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末和辣椒片後,加入鮮干貝ㄧ起拌炒

  • 在步驟2中加入洗淨的綠花椰菜和紅蘿蔔片改中火續炒至花椰菜熟侯加入雞粉調味

    在步驟2中加入洗淨的綠花椰菜和紅蘿蔔片改中火續炒至花椰菜熟侯加入雞粉調味

  • 熄火後加入少許香油拌炒一下即可取出擺盤

    熄火後加入少許香油拌炒一下即可取出擺盤

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