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fionapeng
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香菇蝦米干貝白菜

香菇蝦米干貝白菜

描述

兩個字,鮮甜。

30 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白菜清洗切大塊備用,乾香菇沖水後泡熱水,待軟後切絲,干貝切塊備用。

  • 倒油,先把蝦米爆香,聞到香氣後可以把香菇絲倒進去鍋裡拌炒。

  • 香菇有香氣半熟微軟,接下來把白菜丟進去拌炒,加入泡香菇的水,蓋鍋悶幾分鐘。

  • 看到白菜軟化微透,丟入干貝拌炒,加入調味,等微收汁就完成了。 ※因為我自己喜歡湯汁拌飯,所以水分加比較多,如果只想吃菜,水分適時加入就可以。

小撇步

※煮白菜的過程會釋放水分,加香菇水的時候,可以少量多次加入。

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