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玩麵粉的日子
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蟹黃娃娃菜(素)

蟹黃娃娃菜(素)

描述

利用胡蘿蔔泥來做蟹黃,讓吃素的朋友也能享用!

124 說讚

食材

芡粉水

步驟

  • 將娃娃菜去除較老的部分,切成滾刀塊,入水汆燙。

    娃娃菜去除較老的部分,切成滾刀塊,入水汆燙。

  • 汆燙完立刻泡入冰水備用。

    汆燙完立刻泡入冰水備用。

  • 鍋中多倒點油,將胡蘿蔔泥加入拌炒。

    鍋中多倒點油,將胡蘿蔔泥加入拌炒。

  • 炒香後放入鹹蛋拌炒。

    炒香後放入鹹蛋拌炒。

  • 再把薑末加入。

    再把末加入。

  • 倒入水一起煨煮。

    倒入水一起煨煮。

  • 最後把娃娃菜加入。

    最後把娃娃菜加入。

  • 調味一下,把鹽、糖、白胡椒加入。

    調味一下,把鹽、糖、白胡椒加入。

  • 勾個薄芡即可。

    勾個薄芡即可。

  • 起鍋後表面淋上幾滴香油即可完成!

    起鍋後表面淋上幾滴香油即可完成!

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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