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viola料理師
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什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理

什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理

描述

過年到,上桌的料理總不能只有肉食啊,來道營養均衡的什錦料理吧,準備一大盤,有菜有肉,整個視覺超享受的喔!

815 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切片,紅蘿蔔切片,香菇泡水切成四等分,蒜切片,辣椒切段,大蒜苗切絲(最後裝飾用)

    準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切片,紅蘿蔔切片,香菇泡水切成四等分,切片,辣椒切段,大苗切絲(最後裝飾用)

  • 香菇可以先用水沖過再泡水,泡香菇的水可以運來來作料理,會更香~

    香菇可以先用水沖過再泡水,泡香菇的水可以運來來作料理,會更香~

  • 把鮭魚放入鍋中,小火慢煎到兩面金黃上色,因為之後會燒煮,所以就不用鹽醃製了

    把鮭魚放入鍋中,小火慢煎到兩面金黃上色,因為之後會燒煮,所以就不用鹽醃製了

  • 煎好的鮭魚肉取出備用

    煎好的鮭魚肉取出備用

  • 煎鮭魚肉會煎出油脂,就用煎出來的油煎雞蛋豆腐,一樣兩面金黃上色,就可以取出備用

    煎鮭魚肉會煎出油脂,就用煎出來的油煎雞蛋豆腐,一樣兩面金黃上色,就可以取出備用

  • 再把蔬菜類,放入鍋中炒香

    再把蔬菜類,放入鍋中炒香

  • 再把煎過的豆腐,鮭魚放入,蒜片,辣椒,加入調味料

    再把煎過的豆腐,鮭魚放入,片,辣椒,加入調味料

  • 蓋上鍋蓋燒煮8分鐘

    蓋上鍋蓋燒煮8分鐘

  • 最後撒上蒜苗

    最後撒上

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

不喜歡娃娃菜,可以用大白菜替代!

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viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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