什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理

viola料理師
693 食譜 7,634 粉絲

描述

過年到,上桌的料理總不能只有肉食啊,來道營養均衡的什錦料理吧,準備一大盤,有菜有肉,整個視覺超享受的喔!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半顆
1根
5朵
1根
5瓣
1根
調味料
50cc
1小匙

步驟

  • 準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切片,紅蘿蔔切片,香菇泡水切成四等分,蒜切片,辣椒切段,大蒜苗切絲(最後裝飾用)

    準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切片,紅蘿蔔切片,香菇泡水切成四等分,蒜切片,辣椒切段,大蒜苗切絲(最後裝飾用)

  • 香菇可以先用水沖過再泡水,泡香菇的水可以運來來作料理,會更香~

    香菇可以先用水沖過再泡水,泡香菇的水可以運來來作料理,會更香~

  • 把鮭魚放入鍋中,小火慢煎到兩面金黃上色,因為之後會燒煮,所以就不用鹽醃製了

    把鮭魚放入鍋中,小火慢煎到兩面金黃上色,因為之後會燒煮,所以就不用鹽醃製了

  • 煎好的鮭魚肉取出備用

    煎好的鮭魚肉取出備用

  • 煎鮭魚肉會煎出油脂,就用煎出來的油煎雞蛋豆腐,一樣兩面金黃上色,就可以取出備用

    煎鮭魚肉會煎出油脂,就用煎出來的油煎雞蛋豆腐,一樣兩面金黃上色,就可以取出備用

  • 再把蔬菜類,放入鍋中炒香

    再把蔬菜類,放入鍋中炒香

  • 再把煎過的豆腐,鮭魚放入,蒜片,辣椒,加入調味料

    再把煎過的豆腐,鮭魚放入,蒜片,辣椒,加入調味料

  • 蓋上鍋蓋燒煮8分鐘

    蓋上鍋蓋燒煮8分鐘

  • 最後撒上蒜苗

    最後撒上蒜苗

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

不喜歡娃娃菜,可以用大白菜替代!

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
viola料理師 693 食譜 7,634 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:ar052@yahoo.com.tw

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 雞湯 生菜沙拉 三杯杏鮑菇 酸菜白肉鍋 紅蘿蔔 螃蟹 苦瓜排骨湯 氣炸鍋 四季豆 麵疙撘 藥燉排骨 餅乾 吐司 高麗菜 地瓜球 芋頭 泡菜煎餅 麻婆豆腐 白菜 麻油 螞蟻上樹 早餐 鮮奶油 松阪豬 雞胸肉 起司鍋 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 綠花椰菜 白蘿蔔 巫婆手指餅乾 家常菜 鱸魚湯 包子 娃娃菜 芥菜 蛋糕 南瓜饅頭 豬肝湯 電鍋 回鍋肉 臭臭鍋 羊肉爐 磅蛋糕 三杯雞 吻仔魚 山藥排骨湯