什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理
描述
過年到，上桌的料理總不能只有肉食啊，來道營養均衡的什錦料理吧，準備一大盤，有菜有肉，整個視覺超享受的喔！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備材料，雞蛋豆腐切片，鮭魚肉切片，娃娃菜去纖維切片，紅蘿蔔切片，香菇泡水切成四等分，蒜切片，辣椒切段，大蒜苗切絲（最後裝飾用）
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香菇可以先用水沖過再泡水，泡香菇的水可以運來來作料理，會更香～
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把鮭魚放入鍋中，小火慢煎到兩面金黃上色，因為之後會燒煮，所以就不用鹽醃製了
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煎好的鮭魚肉取出備用
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煎鮭魚肉會煎出油脂，就用煎出來的油煎雞蛋豆腐，一樣兩面金黃上色，就可以取出備用
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再把蔬菜類，放入鍋中炒香
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再把煎過的豆腐，鮭魚放入，蒜片，辣椒，加入調味料
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蓋上鍋蓋燒煮8分鐘
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最後撒上蒜苗
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完成上桌
小撇步
不喜歡娃娃菜，可以用大白菜替代！
邱小美
