百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
525 食譜 1,145 粉絲

油爆蝦

油爆蝦

描述

酸甜好滋味的蝦料理,送入口中齒間能感受到蝦殼與蝦肉若即若離的距離.味道酸甜微辣夠勁,開胃.

20 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

酸甜糖醋醬汁

步驟

  • 大蝦洗淨先去腸泥,再用剪刀剪去頭頂尖刺.觸鬚.尾部的針,蔥切成蔥花 .紅辣椒去籽切絲,酸甜糖醋汁和蒜末(留ㄧ些些爆香用,不要加入調拌)調好備用

    大蝦洗淨先去腸泥,再用剪刀剪去頭頂尖刺.觸鬚.尾部的針,切成花 .紅辣椒去籽切絲,酸甜糖醋汁和末(留ㄧ些些爆香用,不要加入調拌)調好備用

  • 起一油鍋,將油燒熱至約160度至170度,將作法1的大蝦放入鍋中略炸ㄧ下,撈起瀝乾油備用.將油鍋的油倒出再次燒熱油鍋後,利用鍋中剩餘的油爆香蒜末,再倒入調好的酸甜醬醋汁煮滾

    起一油鍋,將油燒熱至約160度至170度,將作法1的大蝦放入鍋中略炸ㄧ下,撈起瀝乾油備用.將油鍋的油倒出再次燒熱油鍋後,利用鍋中剩餘的油爆香末,再倒入調好的酸甜醬醋汁煮滾

  • 再步驟2煮滾後加入剛剛過油的大蝦去拌炒.

    再步驟2煮滾後加入剛剛過油的大蝦去拌炒.

  • 以中火拌炒至醬汁收汁即可盛出擺盤

    以中火拌炒至醬汁收汁即可盛出擺盤

3,060 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,145 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 地瓜 三杯雞 豆腐 鮭魚 高麗菜 番茄炒蛋 炒麵 蒸蛋 排骨 粽子 低脂高蛋白 杏鮑菇 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯 早餐 台式泡菜 麻婆豆腐 四季豆 茄子 家常菜 花椰菜 香菇雞湯 番茄 玉米濃湯 菠菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞胸肉 雞湯 竹筍 雞蛋豆腐 小黃瓜 南瓜 餅乾 蕃茄燉牛肉 雞肉 櫛瓜 瓜仔肉 糖醋排骨 滷肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 酸辣湯 義大利麵 白菜滷 金針菇