上班族便當#35 - 雞肉餅便當 再一次想要消耗家中的農曆年前的高麗菜,卻發現已經發霉惹,只好直接純雞絞肉用鹽巴、味霖與義大利香料調味。 更多腦波弱的上班族黑白煮:https://www....

上班族便當#35 - 雞肉餅便當


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再一次想要消耗家中的農曆年前的高麗菜,卻發現已經發霉惹,只好直接純雞絞肉用鹽巴、味霖與義大利香料調味。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2/3盒 約180g
1顆
20g
1/3條
1/3條
1顆
調味
  • 1
    備料 雞絞肉 - 用鹽巴、味霖、料理酒與義大利香料抓醃約5分鐘 櫛瓜 - 綠色與黃色各切5-6片 花椰菜 - 切花朵部分洗乾淨
  • 2
    熱油鍋 將絞肉塑型下鍋,兩面煎熟即可
  • 3
    入烤箱 將櫛瓜放置烤盤,淋上橄欖油,撒上義大利香料,220度考10分鐘
  • 4
    滾水鍋 水滾後下花椰菜,滾約1分鐘後起鍋,水份甩乾後加入蒜泥、鹽巴調味
  • 5
    裝便當
小撇步

用純絞肉來煎的話口感較紮實像燒賣,加入蛋與麵粉後體積較大也像漢堡排,熱油鍋塑性兩面煎熟即可。

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2019/02/15 發表 1,876 瀏覽
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