♥ 【紅糟叉燒肉】4步驟簡單上桌
描述
想吃紅糟炸肉自己做~
醃入味超好吃
不必擔心外面是否用健康油
自己掌握最安心^_^
還有還有~醃肉不必直接用手
在塑膠袋裡一切都好操作^^~
步驟
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![將三層肉置於塑膠袋中和[醃料]拌均勻~請均勻抹在肉上唷!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將三層肉置於塑膠袋中和醃料拌均勻~請均勻抹在肉上唷!
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將塑膠袋綁起來，丟進冰箱醃1天1夜~XP
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隔天將醃好的紅糟肉沾炸粉，放置反潮 即可下油鍋
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請用小火慢炸 不然你的紅糟肉會很快就黑掉了!
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炸至兩面酥紅色~紅糟肉就可上桌囉^_^
![將三層肉置於塑膠袋中和[醃料]拌均勻~請均勻抹在肉上唷!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113536%2F2fc8c443c95597fa.jpg&width=800)
![隔天將醃好的紅糟肉沾[炸粉]，放置反潮 即可下油鍋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113539%2Fcbc670aa953d63d4.jpg&width=800)
小撇步
A.一定要用小火炸唷，因會紅糟很容易黑 ，萬一火太大一下子就黑掉了，裡面卻沒熟....冏
B.想確定肉是否有熟，請拿筷子在上面戳~若能輕易戳過去那就表示熟了~!
C.沾地瓜粉後一定要放置反潮(約2~3分)都可，不然炸的時候很容易掉粉喔!
D.放置塑膠袋裡，不必怕沾到手~超便利!
