火腿菇菇鹹派(低醣派皮)
食材
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步驟
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1).派皮材料混合均勻後放至冷藏20分。2).烤箱以180度c預熱。3).冷藏後的派皮麵團桿成派盤大小，以已預熱之烤箱180度c烘烤10分，待用。
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餡料中的綠花椰以滾水燙熟備用。火腿、洋蔥皆切丁，備用。
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取一鍋加入少許油，放入火腿丁及洋蔥拌炒出香氣後，續加入鴻喜菇拌炒，以少許鹽調味，起鍋待用
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將奶蛋液拌合均勻，加入少許食鹽及黑胡椒調味。
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待塔皮半成品取出，填入餡料+奶蛋液至七、八份滿即可，置入已預熱180度c烤箱烘焙25分左右至奶蛋液凝結即完成。
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剛出爐的鹹派放至微涼再行脫模切片。
小撇步
※低醣杏仁派皮可換置成一般鹹派皮，鹹派皮可參略→https://icook.tw/recipes/226205的作法。
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