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檸檬紙包魚


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食材
一片
適量
食材
一支
1/4顆
各1/4顆
一顆
適量
適量
約10克
  • 1
    1.鯛魚排水份擦乾,用適量鹽、芫荽籽、黑胡椒粒醃製。2.西洋芹切斜片,洋蔥切圓片,紅黃椒切丁,檸檬留裝飾用薄片,刨一些檸檬皮屑,剩下的榨汁。 3.烤箱預熱200°C。
  • 2
    1.準備烘焙紙,大小比魚片大的兩倍長度,將紙對折後打開預備放蔬菜。 2.鍋內加油,將西洋芹、洋蔥、紅黃椒入鍋煎至微焦,取出擺入烘焙紙,均勻撒上鹽、黑胡椒粒及芫荽籽。
  • 3
    擺上魚排,放上奶油,淋一大匙新鮮檸檬汁。 (有白酒或新鮮香料的可放入)
  • 4
    烘焙紙對折後,從旁邊開口往上折三角形,折到最後。
  • 5
    1.入烤箱,200°C烤15分鐘。 2.烤好後取出,烘焙紙從中間剪十字,紙拉開後稍微卷起來。 3.擺上檸檬片及撒上檸檬屑。
小撇步

1.可換其他魚類,選鯛魚片是因為無刺,適合老人小孩食用。
2.有白酒跟新鮮香料也可以使用喔!

2019/02/10 發表 1,651 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有烤箱可以用蒸的嗎?

3 months ago
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作者回應

可以啊!

3 months ago

大家都在查

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