黑糖發糕(鬆餅粉)


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極簡易的黑糖發糕,用鬆餅粉就能搞定,一定要試試看喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
200g
100cc
75g
  • 1
    將黑糖溶於水中。
  • 2
    將鬆餅粉和黑糖水攪拌均勻。
  • 3
    將攪拌均勻的粉漿裝入容器,靜置15-20分鐘後,即可放入電鍋。
  • 4
    外鍋加兩杯水先蒸至水滾後才放入發糕。
小撇步

(1) 可於調和好的粉漿中加一點食用油,幫助鬆餅粉成功發起來。
(2)放入電鍋前一定要確定裡頭水已大滾。
(3)裝粉漿的容器盡可能選擇硬一點、深一點的較容易成功。
(4) 蒸的過程中切勿掀開鍋蓋,以影響鍋內温度。

2019/02/10 發表 7,711 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 宜庭
    宜庭

    可以放瓦斯爐蒸嗎

    皇鵝娘的御茶膳房
    作者皇鵝娘的御茶膳房

    可以哦~但是記得大滾之後再放下去蒸哦~😇

  • amberff
    amberff

    裝粉漿的容器可以是玻璃嗎?謝謝

    皇鵝娘的御茶膳房
    作者皇鵝娘的御茶膳房

    玻璃我不確定效果會如何欸~但可以用一般吃飯的碗(瓷器)就行囉~不過記得碗內抹一層油會比較好脫落喔!

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