年節開運之黑糖發糕❤用鬆餅粉做超簡單


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用鬆餅粉做的發糕也能有像開口笑一樣的裂痕,裂痕越大表示越發,象徵新的一年好運旺旺來!
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食材

40g
100ml
200g
  • 黑糖粉加入冷開水攪拌均勻成黑糖水備用

    黑糖粉加入冷開水攪拌均勻成黑糖水備用

  • 將已過篩的鬆餅粉和黑糖水拌勻成無粉狀之麵糊,即可倒入模具中至九分滿

    將已過篩的鬆餅粉和黑糖水拌勻成無粉狀之麵糊,即可倒入模具中至九分滿

  • 將模具移入已大火煮滾的蒸籠,蓋鍋以中大火蒸約15~20分鐘

(每家瓦斯爐爐火不一,請依自家狀況自行判斷蒸煮時間)

    將模具移入已大火煮滾的蒸籠,蓋鍋以中大火蒸約15~20分鐘 (每家瓦斯爐爐火不一,請依自家狀況自行判斷蒸煮時間)

  • 也可以電鍋加2杯水蒸約20分鐘

開蓋以竹籤插入發糕中心,無沾黏即可

    也可以電鍋加2杯水蒸約20分鐘 開蓋以竹籤插入發糕中心,無沾黏即可

小撇步

更多詳細步驟及年菜食譜請見
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年菜食譜懶人包
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留言

共 4 則
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  • 請問 發的很漂亮 但口感不夠Q 有方法調整嗎? 是不是跟鬆餅粉品牌有關?
  • 楊千儀
    楊千儀
    請問你~鬆餅粉有分加糖與無糖的,你的配方是……?
  • Catyna Tai
    Catyna Tai
    我也想要答案!

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