蘇荷鴛鴦雞
食材
步驟
-
材料
-
長糯米泡水入蒸鍋蒸熟。
-
紅蔥頭切末，入油鍋炒至焦香金黃，加入一杯水煮開，拌入長糯米，拌炒均勻。
-
兩隻去骨雞腿剝去雞皮 雞皮入鍋煎至焦脆。
-
一隻雞腿肉切丁 醃少許鹽 糖 醬油 米酒 玉米粉 入鍋中炒至變色。
-
錫箔紙放上一片焦脆的雞皮鋪上紅蔥糯米飯 雞腿肉丁 生鹹蛋 捲起入烤箱150度烤十分鐘。
-
錫箔紙放上另一片焦脆的雞皮鋪上紅蔥糯米飯 雞腿肉丁 鮮蝦 捲起入烤箱180度烤十分鐘。
-
烤香取出後 綁上韭菜 完成鴛鴦雞。
-
另一去皮雞腿肉 鋪上紅蔥糯米飯 以錫箔紙捲起入蒸鍋蒸熟 放涼切片
-
小撇步
禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!
http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547
