かにの素米糕
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利用簡單的素材，也可以做出美味的素米糕，當宴客菜也是很讚的
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1備料 -
2皮絲 泡軟
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3雙色糯米洗淨，泡水一個小時
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4香菇泡水切絲，老薑切片，芋頭及皮絲切小丁
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5起油鍋，先下一般食油爆香薑片，待薑片微金黃後，下麻油把薑片煸香
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6下香菇，皮絲爆香
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7下芋頭續炒，再下甘甜醬油露拌炒
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8下毛豆仁續炒
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9下糯米一起炒香
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10加入0.7比例的水及少許鹽巴調味
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11將所有食材倒入內鍋
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12外鍋放一杯水，食材放進電鍋蒸熟
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13電鍋跳起來後，悶個十分鐘
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14美味完成了
小撇步
1.糯米：水=1：0.7。
2.雙色糯米比例1：5，若有多種顏色糯米，就可以做出美麗的彩色米糕
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