かにの素米糕 利用簡單的素材,也可以做出美味的素米糕,當宴客菜也是很讚的

かにの素米糕


かに小玉の幸福食堂
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利用簡單的素材,也可以做出美味的素米糕,當宴客菜也是很讚的

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5杯
0.3杯
5朵
3小塊
1小塊
1T
十來顆
適量
半碗
少許
  • 1
    備料
  • 2
    皮絲 泡軟
  • 3
    雙色糯米洗淨,泡水一個小時
  • 4
    香菇泡水切絲,老薑切片,芋頭及皮絲切小丁
  • 5
    起油鍋,先下一般食油爆香薑片,待薑片微金黃後,下麻油把薑片煸香
  • 6
    下香菇,皮絲爆香
  • 7
    下芋頭續炒,再下甘甜醬油露拌炒
  • 8
    下毛豆仁續炒
  • 9
    下糯米一起炒香
  • 10
    加入0.7比例的水及少許鹽巴調味
  • 11
    將所有食材倒入內鍋
  • 12
    外鍋放一杯水,食材放進電鍋蒸熟
  • 13
    電鍋跳起來後,悶個十分鐘
  • 14
    美味完成了
小撇步

1.糯米:水=1:0.7。
2.雙色糯米比例1:5,若有多種顏色糯米,就可以做出美麗的彩色米糕

2019/02/10 發表 515 瀏覽
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