玉米蛋餅🎶 玉米, 我們家最受歡迎的蔬菜; 做出的各式料理⋯ 都是咻⋯⋯ 幾分鐘、一掃而空。 以甜玉米粒煎蛋餅, 讓家常早餐⋯ 添加美味與營養, 團團圓圓開動。
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玉米,
我們家最受歡迎的蔬菜;
做出的各式料理⋯
都是咻⋯⋯
幾分鐘、一掃而空。
以甜玉米粒煎蛋餅,
讓家常早餐⋯
添加美味與營養,
團團圓圓開動。

食材
綠巨人甜玉米粒
1/2罐
胡蘿蔔
1/2根
1支
中筋麵粉
1又1/2杯
太白粉
1/4杯
1又3/4杯
雞蛋
3顆
調味料
蔬菜油
1湯匙
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
沾醬
醬油膏
適量
甜辣醬
適量
  • 1
    準備食材:打開綠巨人甜玉米罐頭、瀝乾水份,準備1/2罐做料理、保留1/2罐冷藏存放做其他料理。蔥洗淨、切蔥花,胡蘿蔔去皮、刨絲備用。
  • 2
    雞蛋打散成蛋液。
  • 3
    將中筋麵粉、太白粉、調味料,放在一大盆中。
  • 4
    加入水調和成粉漿。
  • 5
    攪拌均勻至沒有粉粒狀態。
  • 6
    蔥花加入粉漿調勻。
  • 7
    胡蘿蔔絲、玉米粒也加入粉漿。
  • 8
    熱鍋、倒入蔬菜油,舀一大匙粉漿倒入鍋、以湯匙抹平粉漿,煎至金黃色、翻面煎另一面。
  • 9
    全部的粉漿煎好成餅、盛盤備用。
  • 10
    將蛋液倒入鍋。(視餅皮的份量,煎等量的蛋皮。)
  • 11
    不必等蛋液凝固,即可拿一張餅皮蓋上。
  • 12
    待蛋液凝固,翻面煎。
  • 13
    以兩支鍋鏟,將蛋餅捲成卷。
  • 14
    蛋餅煎至金黃色。
  • 15
    起鍋、切塊、盛盤。
  • 16
    綠巨人甜玉米粒營養、美味,煎出來的蛋餅⋯好好吃。
  • 17
    顆粒分明的甜玉米粒,在美味的蛋餅中。
  • 18
    適量的醬油膏、甜辣醬,添加蛋餅美味。
  • 19
    營養美味的團團圓圓早餐⋯開動。
小撇步

*粉漿添加太白粉用意是,增添Q彈口感、餅皮在煎過程不易破碎。
*粉漿入鍋前,一定要攪拌均勻、避免粉漿沈澱。
*粉漿煎至半熟狀態,再加入蔬菜煎,是另一種煎法。

2019/02/11 發表 954 瀏覽
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