不敗之培根玉米蛋餅 簡易。新手。家常早餐

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描述

想起也有一段時間沒有吃蛋餅當早餐,這次家裡沒有鮭魚罐頭,就利用玉米來做,一樣好吃!餅皮煎的恰恰好酥脆,不敗之早餐!

食材

3顆
6片
適量
麵皮材料
30克
50克
20克
約190克
少許
適量

步驟

  • 把麵粉糊材料攪拌好(想要餅皮煎得酥一點,可加入一點點油)。

    把麵粉糊材料攪拌好(想要餅皮煎得酥一點,可加入一點點油)。

  • 下鍋熱油倒入半份麵粉糊,中火煎(不要翻動)至表面呈透明色。

    下鍋熱油倒入半份麵粉糊,中火煎(不要翻動)至表面呈透明色。

  • 翻轉另一面再煎5秒左右。

    翻轉另一面再煎5秒左右。

  • 然後倒入半份蛋液煎至凝固。

    然後倒入半份蛋液煎至凝固。

  • 再翻轉另一面下培根和玉米,熄火把蛋餅輕輕對折,移到碟子上捲好整形即成。

    再翻轉另一面下培根和玉米,熄火把蛋餅輕輕對折,移到碟子上捲好整形即成。

  • 請享用。

    請享用。

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留言

共 6 則
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  • 陳佐仲
    陳佐仲

    這是因該是火腿不是培根吧!火腿可以直接吃,看煮法好像沒先煎過

  • 洪美蘭
    洪美蘭

    蛋餅

  • CC
    CC

    請問可都用低筋麵粉替代嗎?比例是多少呢 謝謝

    要是只用低筋粉的話,煎出來的蛋餅不會酥脆。

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