百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

飯友香菜叁峇醬

飯友香菜叁峇醬

描述

用日本沖繩薤(sima-rakkyou)與香菜為主.而叁峇醬也是沒那麼辣,香味足夠.
配香米白飯真搭~.很會下飯.多準備囉!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 酸角膏加水泡開,用手搓出果肉,過濾雜物備用.

  • Sima-rakkyou(薤),辣椒,頭,,香菜,昆布渣一起切碎備用.

  • 取快鍋,倒入酒,味霖,巴拉煎膏煮滾出香氣,放入步驟1拌勻.續倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

    取快鍋,倒入酒,味霖,巴拉煎膏煮滾出香氣,放入步驟1拌勻.續倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 開鍋蓋,放入步驟1與胡椒粉用中火邊拌邊加熱煮至膏狀即可.

小撇步

昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.

2,289 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 鮭魚 雞蛋豆腐 三杯雞 雞湯 玉米濃湯 杏鮑菇 炒麵 小黃瓜 地瓜 早餐 番茄 家常菜 茄子 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 排骨 瓜仔肉 高麗菜 雞肉 香菇雞湯 糖葫蘆 湯麵 竹筍 餅乾 菠菜 豆腐 義大利麵 打拋豬 炒飯 番茄炒蛋 白菜滷 糖醋排骨 花椰菜 滷肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 蒸蛋 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 台式泡菜 低脂高蛋白 金針菇 四季豆