芥末果醬烤肉串

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烤肉忘記買烤肉醬怎麼辦?臨時把家裡的瓶瓶罐罐通通搬出來,調製成特別的烤肉醬,果然好滋味~不要懷疑,用果醬來烤肉真的很好吃喔!

食材

紅蘿蔔 1/2條
小黃瓜 1條
洋蔥 1/2個
青椒 1個
玉米筍 數根
里肌肉片 3片
德式香腸 2條
醃料
醬油 2大匙
紅酒醋 1大匙
黃色芥末醬 1大匙
草莓果醬 1大匙
黑胡椒 適量
薑粉 適量
百里香 適量
  • 1 先將里肌肉切適當大小,用醃料醃1小時。
  • 2 將蔬菜切成適當的大小泡一下水,再與醃過的里肌肉及切塊的香腸串起來。
  • 3 擺在調理盤內,淋上橄欖油及黑胡椒,醃肉的醬汁也一起淋上。
  • 4 放入預熱200度的烤箱中,烤15分鐘,翻面再烤5分鐘即可。
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小撇步

烤肉串最怕就是肉還沒熟蔬菜卻燒焦了,所以蔬菜切成適當的大小很重要,用肉片折疊串起來也比較容易熟喔!

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2012/10/01 發表 7,898 瀏覽

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