玉米蛋豆腐🌽 雞蛋配上綠巨人玉米醬,吃起來香香甜甜的,熱熱吃是蒸蛋,放涼做成冷盤加點醬油、柴魚片和蔥花則有日式風味,ㄧ種做法,兩種吃法!

玉米蛋豆腐🌽


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雞蛋配上綠巨人玉米醬,吃起來香香甜甜的,熱熱吃是蒸蛋,放涼做成冷盤加點醬油、柴魚片和蔥花則有日式風味,ㄧ種做法,兩種吃法!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
75ml(約6匙)
兩顆
半小鹽匙
少許
  • 1
    食材有綠巨人玉米醬、香甜玉米粒、雞蛋
  • 2
    兩顆蛋打散(約100ml) 加入六大匙的玉米醬拌勻(約75ml)
  • 3
    加入半小鹽匙的鹽及少許胡椒拌勻
  • 4
    倒入容器中,喜歡顆粒感可加ㄧ些玉米粒
  • 5
    蓋上保鮮膜,留ㄧ小縫,放入電鍋蒸約15分鍾即可
  • 6
    蒸熟後撒上玉米粒,充滿玉米香的香甜玉米蒸蛋完成!(🌽吃法ㄧ)
  • 7
    涼拌玉米蛋豆腐:放涼後從容器中取出切塊,加上和風醬油、柴魚片和青蔥就是第二種吃法喔!
小撇步

1. 蛋和玉米醬約4:3的配方是比較紮實的蒸蛋口感,讓放涼後可切成塊狀成爲另ㄧ種吃法。如果要做成涼拌,容器要先抹些油再將蛋液倒入 之後較好脫模
2.如果想直接熱的當蒸蛋吃,製做時可加些水讓蛋和玉米醬的比例約1:1.5口感會更爲軟嫩,加了玉米醬的蒸蛋也特別甜喔!

2019/02/01 發表 1,684 瀏覽
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