干貝海鮮粥

賴珮芳
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沒秘訣,就是把想吃的都切ㄧ切(絲狀小塊狀)放入鍋煮即可。

份量
8 人份
時間
30 分鐘
  • 材料參考:
干貝(泡軟剝絲)
肉排骨(燙過)
高麗菜(切丁塊狀)
紅蘿蔔(切絲)
黑木耳(切絲)
玉米筍(切丁塊狀)
吻仔魚
蝦仁
虱目魚丸(切塊)
煮熟的白米飯(用糙米更好)

    材料參考: 干貝(泡軟剝絲) 肉排骨(燙過) 高麗菜(切丁塊狀) 紅蘿蔔(切絲) 黑木耳(切絲) 玉米筍(切丁塊狀) 吻仔魚 蝦仁 虱目魚丸(切塊) 煮熟的白米飯(用糙米更好)

  • 把食材依依放入鍋中再加水至7-8滿,放爐上煮約20分鐘(選生米煮要久ㄧ點)三不五時用湯匙攪拌ㄧ下食材避免沾鍋了,如果水不夠可加飲用熱水比較快,最後調味(鹽.鰹魚粉.胡椒粉)ㄧ點點就好,再灑些香菜或芹菜末即可。

    把食材依依放入鍋中再加水至7-8滿,放爐上煮約20分鐘(選生米煮要久ㄧ點)三不五時用湯匙攪拌ㄧ下食材避免沾鍋了,如果水不夠可加飲用熱水比較快,最後調味(鹽.鰹魚粉.胡椒粉)ㄧ點點就好,再灑些香菜或芹菜末即可。

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