打拋豬

艾莉廚房🧡
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超級下飯的打拋豬
簡單的初學者作法

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

1斤
半顆
1顆
5顆
適量
適量
調味料
2大匙
2大匙
3大匙
1小匙
適量
  • 👉🏻備料
蒜頭切末
洋蔥、蕃茄切丁

    👉🏻備料 蒜頭切末 洋蔥、蕃茄切丁

  • 熱鍋後,五花肉放下去炒香
(不用放油,直接逼出豬油)

    熱鍋後,五花肉放下去炒香 (不用放油,直接逼出豬油)

  • 炒至半熟,放入蒜末炒香

    炒至半熟,放入蒜末炒香

  • 把洋蔥跟蕃茄一起下鍋炒
(可用鍋鏟輕輕壓蕃茄,壓出蕃茄的汁)

    把洋蔥跟蕃茄一起下鍋炒 (可用鍋鏟輕輕壓蕃茄,壓出蕃茄的汁)

  • 加入醬油、蠔油、水還有糖

    加入醬油、蠔油、水還有糖

  • 關火前,再放辣椒跟九層塔
(喜歡辣一點的話,辣椒可以早點放,炒出辣椒香氣再放九層塔)

    關火前,再放辣椒跟九層塔 (喜歡辣一點的話,辣椒可以早點放,炒出辣椒香氣再放九層塔)

  • 關火,淋上檸檬汁
(檸檬我大概會使用1顆的量,視個人口味調整,怕酸的人半顆就很夠味了)
就這樣就完成啦☺️☺️

    關火,淋上檸檬汁 (檸檬我大概會使用1顆的量,視個人口味調整,怕酸的人半顆就很夠味了) 就這樣就完成啦☺️☺️

小撇步

調味都是依個人的口味
不夠鹹我會再加點蠔油不會加醬油
太鹹就加點糖、加點水
少量調整才不會加過多的調味料
反而蓋過其他食材原有的香氣🤪

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