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艾莉廚房🧡
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打拋豬

打拋豬

描述

超級下飯的打拋豬
簡單的初學者作法

79 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 👉🏻備料 蒜頭切末 洋蔥、蕃茄切丁

    👉🏻備料 蒜頭切末 洋蔥、蕃茄切丁

  • 熱鍋後，五花肉放下去炒香 （不用放油，直接逼出豬油）

    熱鍋後，五花肉放下去炒香 （不用放油，直接逼出豬油）

  • 炒至半熟，放入蒜末炒香

    炒至半熟，放入蒜末炒香

  • 把洋蔥跟蕃茄一起下鍋炒 （可用鍋鏟輕輕壓蕃茄，壓出蕃茄的汁）

    把洋蔥跟蕃茄一起下鍋炒 （可用鍋鏟輕輕壓蕃茄，壓出蕃茄的汁）

  • 加入醬油、蠔油、水還有糖

    加入醬油、蠔油、水還有糖

  • 關火前，再放辣椒跟九層塔 （喜歡辣一點的話，辣椒可以早點放，炒出辣椒香氣再放九層塔）

    關火前，再放辣椒跟九層塔 （喜歡辣一點的話，辣椒可以早點放，炒出辣椒香氣再放九層塔）

  • 關火，淋上檸檬汁 （檸檬我大概會使用1顆的量，視個人口味調整，怕酸的人半顆就很夠味了） 就這樣就完成啦☺️☺️

    關火，淋上檸檬汁 （檸檬我大概會使用1顆的量，視個人口味調整，怕酸的人半顆就很夠味了） 就這樣就完成啦☺️☺️

小撇步

調味都是依個人的口味
不夠鹹我會再加點蠔油不會加醬油
太鹹就加點糖、加點水
少量調整才不會加過多的調味料
反而蓋過其他食材原有的香氣🤪

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