打拋豬 超級下飯的打拋豬 簡單的初學者作法

打拋豬


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超級下飯的打拋豬
簡單的初學者作法

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
1斤
半顆
1顆
5顆
適量
適量
調味料
2大匙
2大匙
3大匙
1小匙
適量
  • 1
    👉🏻備料 蒜頭切末 洋蔥、蕃茄切丁
  • 2
    熱鍋後,五花肉放下去炒香 (不用放油,直接逼出豬油)
  • 3
    炒至半熟,放入蒜末炒香
  • 4
    把洋蔥跟蕃茄一起下鍋炒 (可用鍋鏟輕輕壓蕃茄,壓出蕃茄的汁)
  • 5
    加入醬油、蠔油、水還有糖
  • 6
    關火前,再放辣椒跟九層塔 (喜歡辣一點的話,辣椒可以早點放,炒出辣椒香氣再放九層塔)
  • 7
    關火,淋上檸檬汁 (檸檬我大概會使用1顆的量,視個人口味調整,怕酸的人半顆就很夠味了) 就這樣就完成啦☺️☺️
小撇步

調味都是依個人的口味
不夠鹹我會再加點蠔油不會加醬油
太鹹就加點糖、加點水
少量調整才不會加過多的調味料
反而蓋過其他食材原有的香氣🤪

2019/01/28 發表 1,742 瀏覽
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