【好泰廚房】金錢蝦餅
食材
新鮮蝦仁
600克
肥豬肉
75克
春捲皮
6張
蛋白
1顆
調味料
魚露
1茶匙
糖
2茶匙
胡椒粉
適量
沾醬
酸梅醬或甜辣醬
適量
-
1 蝦仁洗淨去腸泥，瀝乾水份，使用刀背拍成蝦泥，肥肉剁碎。
-
2 蝦泥加入肥肉、蛋白、調味料，經不段翻攪與拍打，使蝦泥更富彈性。 -
3 將蝦泥沾上麵包粉炸至金黃色即完成
小撇步
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