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灶頭鑊尾
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泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง

泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง

描述

今天教大家做泰國人很喜歡的鮮蝦雲吞🍤 做法簡單,可以親子共同製作。

🥟相關食譜:「泰式蒜泥สามเกลอ」、「鮮肉餛飩湯麵」、「紅油抄手」

6 說讚

食材

[醃料]
[雲吞]
[其它]
看全部食材 

步驟

  • 豬絞肉以泰式蒜泥、醬油、蠔油、香油、砂糖醃製

    豬絞肉以泰式泥、醬油、蠔油、香油、砂糖醃製

  • 生蝦切丁,以米酒、香油、胡椒粉、太白粉醃製

    生蝦切丁,以米酒、香油、胡椒粉、太白粉醃製

  • 餛飩皮放手上,四周沾濕,鋪上肉餡和蝦子,對角線摺起

    餛飩皮放手上,四周沾濕,鋪上肉餡和蝦子,對角線摺起

  • 每顆餛飩包2塊蝦肉

    每顆餛飩包2塊蝦肉

  • 餛飩、青江菜燙熟

    餛飩、青江菜燙熟

  • 碗中加入餛飩、高湯、青菜、蔥末、香菜、蒜酥、蒜油、胡椒粉

    碗中加入餛飩、高湯、青菜、末、香菜酥、油、胡椒

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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