柴魚洋蔥冷拌豆腐

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天氣漸漸涼了一不小心就很容易吃的肥滋滋~~所以來個輕食均勻一下<3 洋蔥磨成泥加熱後,取代嗆辣感的清甜吸附在波浪刀切過的豆腐上,真的十分清爽好吃~~很多不吃洋蔥的大小朋友,吃這一道也完全沒問題:) ,簡單5分鐘健康美味上桌^0^

食材

有機豆腐(涼拌用) 1盒
柴魚片 1小碗
蔥花 適量
洋蔥 半個
調味料
醬油 1大匙
味淋 1茶匙
白醋 少許
胡椒 少許
香油 適量
  • 1 豆腐用波浪刀切成適當大小冷藏備用。
  • 2 洋蔥磨成泥。 鍋子加1杯水,加入洋蔥泥,小火煮滾2~3分鐘後加入調味料關火,醬汁稍微放涼後,,淋在豆腐上。
  • 3 柴魚片切碎後灑上,再放蔥花提味,就大功告成嚕^0^
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小撇步

用波浪刀切過的豆腐表面更能吸附醬汁。
柴魚片過大片時,遇上水份很容易影響口感但切成細末就不會嚕~~~大家有機會一起試試
布魯家的開心廚房
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2012/09/28 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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Bianca Leung ok, thanks!~

2 年前
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日式超級市場 aeon/一田都會有得賣
係有少少酒精嘅日式調味料

2 年前
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請問咩係味林?邊度可以買到?

2 年前
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用磨的比較不會出水

2 年前
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^^"..謝謝~

4 年前
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果汁机打啊

4 年前
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請問洋蔥要怎麼磨成泥?

4 年前