日式柴魚豆腐

長毛家常小料理🍳
164 食譜 1,800 粉絲

描述

許多居酒屋都會有的日式小菜
鹹甜的沾醬跟酥脆的柴魚豆腐
很經典的一道小菜

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

4塊
適量
1顆
一把
沾醬
1匙
適量

步驟

  • 首先沾醬先混合好備用

    首先沾醬先混合好備用

  • 板豆腐沿著方形紋路切小方塊

    板豆腐沿著方形紋路切小方塊

  • 準備好麵粉.蛋液.柴魚片

    準備好麵粉.蛋液.柴魚片

  • 柴魚片需要事先捏成細碎比較好沾上豆腐

    柴魚片需要事先捏成細碎比較好沾上豆腐

  • 沾粉順序是麵粉 蛋液 柴魚片

    沾粉順序是麵粉 蛋液 柴魚片

  • 沾好後準備下鍋油炸

    沾好後準備下鍋油炸

  • 平底鍋倒入多一點油半煎半炸就行
我剛好有油炸機所以170度炸約三分鐘即可

    平底鍋倒入多一點油半煎半炸就行 我剛好有油炸機所以170度炸約三分鐘即可

  • 都炸好就可以沾醬汁吃囉

    都炸好就可以沾醬汁吃囉

  • 鹹鹹甜甜的日式小菜就完成了

    鹹鹹甜甜的日式小菜就完成了

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長毛家常小料理🍳 164 食譜 1,800 粉絲

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