👩🏻‍🍳蒜炒小白菜-簡單家常菜 這是一道真的很簡單也很容易的菜,小白菜偏寒性⋯所以冬天吃多了寒性類的(白菜類,白蘿蔔,絲瓜⋯)是會容易抽筋跟手腳冰冷,冬天就很冷了手腳都是冰的那很辛苦的

👩🏻‍🍳蒜炒小白菜-簡單家常菜


收藏 150 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道真的很簡單也很容易的菜,小白菜偏寒性⋯所以冬天吃多了寒性類的(白菜類,白蘿蔔,絲瓜⋯)是會容易抽筋跟手腳冰冷,冬天就很冷了手腳都是冰的那很辛苦的

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
小白菜
1把
紅蘿蔔
適量
蒜頭
2瓣
食用水
1米杯
鹽巴
1小匙
香油
少許
胡椒粉
1小匙
  • 1
    白菜洗淨用折的,折斷(因為用折的比用切的方式來的好吃,用折的菜根不規則的纖維比較能入味。 紅蘿蔔切絲。大蒜切絲。
  • 2
    起鍋。倒入約50元大小的香油,再放大蒜爆香,拌炒一下。再放紅蘿蔔。
  • 3
    放入小白菜,炒一下。倒入食用水。蓋上鍋蓋(😅我一時找不到鍋蓋,所以隨便拿了一個先蓋一下)切大火悶煮3分鐘⋯
  • 4
    見菜根邊緣有點透明化了,而鍋裡的湯汁少很多了(收汁)就可以加鹽巴,胡椒粉。再拌炒一下。就可以盛盤囉
小撇步

這道菜⋯在烹煮過程不到10分鐘,應該8分鐘就好了。要是像營業用的快速爐,更是5分鐘就好了。所以這種菜是攤子裡滿常見的燙青菜或者配菜了。

2019/01/25 發表 3,835 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣