煎豆腐


珮玲
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星期日的一人午餐

不小心煎太多了,自己一個人吃不完

口感吃起來像去夜市吃臭豆腐一樣,只是沒有配泡菜吃而已

煎的時候感想是需要鍋鏟跟長筷子才方便

2019.01.20,日

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
一小把
一盒
調味料
半碗
三湯匙
一包
一包
  • 1
    準備好材料 甜辣醬,蒜蓉醬 水豆腐塊,水半碗,蔥花丁
  • 2
    倒油,熱鍋子一下
  • 3
    豆腐塊倒下去後蓋上鍋子防止噴油
  • 4
    加熱蔥花丁,按「湯」 備註:微波不可以用鐵碗或是塑膠製品微波,這樣微波爐會壞掉 可以用的碗是玻璃,陶瓷器皿
  • 5
    水豆腐很容易碎掉的關係,先用鍋鏟從底部鏟開,再用長筷子翻面均勻煎豆腐,或是用筷子把鍋子內沾鍋的豆腐渣弄掉 覺得鍋鏟跟長筷子用來煎豆腐很方便呢!
  • 6
    #煎豆腐 食材:水豆腐,蔥花丁 調味料:蒜蓉醬,甜辣醬,水半碗 步驟: 1.倒油熱鍋,豆腐塊放入時蓋鍋蓋防噴油 2.半碗水裝蔥花丁,放進微波爐加熱,按「湯」,用陶瓷或玻璃碗,不可以鐵碗或塑膠碗 3.煎豆腐翻面時運用鍋鏟跟長筷子很方便,盤子裝醬,待豆腐煎好即可擺盤食用
小撇步

1.豆腐煎時容易碎裂,運用鍋鏟跟長筷子翻面很方便,鍋鏟先由豆腐底部鏟開,筷子弄掉黏鍋的豆腐渣跟翻面豆腐塊

2.使用微波爐加熱物品時,切記不要用鐵碗或是塑膠器皿微波加熱,否則微波爐會壞掉。可以使用的器皿是玻璃或是陶瓷製品

2019/01/20 發表 2,259 瀏覽
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