電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排 ロストビーフ 暖嫩多汁的舒肥牛肉,不一定需要買定溫計,這次分享給大家,利用家裡幾乎都有的煮飯電子鍋,做出舒肥牛肉

電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排 ロストビーフ


弓美在東京的小廚房
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暖嫩多汁的舒肥牛肉,不一定需要買定溫計,這次分享給大家,利用家裡幾乎都有的煮飯電子鍋,做出舒肥牛肉

份量
2 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    將牛肉均勻撒上適量黑胡椒、義大利香料跟少量鹽巴 (本次使用牛腿肉)
  • 2
    將牛肉真空 *沒有真空機的人可以放進耐熱保鮮袋,先不要密封,然後將袋子慢慢裝滿水的盆子中便會慢慢變成真空的狀態,此時在保鮮袋密封即可
  • 3
    利用溫度計將熱水與冷水調和至約60-65度,倒入電鍋中,並且蓋過牛肉
  • 4
    接下來就按保溫等待完成囉!本次是約五分熟,等待60分鐘,可以依自己喜好的熟度調整等待時間 (這次的牛肉比較厚,約有5-6公分)
  • 5
    我喜歡煎一下表面增加香味,切薄片,上桌 可以沾鹽巴 或是 奶油+蒜頭+鹽巴微波30秒至有蒜香 都非常好吃喔😋
2019/01/19 發表 3,635 瀏覽
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意大利香料包括什么?

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沒電子鍋+1

8 months ago
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請問沒有電子鍋可以怎麼做呢

9 months ago

大家都在查

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