電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排 ロストビーフ 暖嫩多汁的舒肥牛肉,不一定需要買定溫計,這次分享給大家,利用家裡幾乎都有的煮飯電子鍋,做出舒肥牛肉

電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排 ロストビーフ


收藏 51 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

暖嫩多汁的舒肥牛肉,不一定需要買定溫計,這次分享給大家,利用家裡幾乎都有的煮飯電子鍋,做出舒肥牛肉

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
油脂較少牛肉(自己喜歡的部位)
500g
義大利香料
適量
少量
黑胡椒
適量
  • 1
    將牛肉均勻撒上適量黑胡椒、義大利香料跟少量鹽巴 (本次使用牛腿肉)
  • 2
    將牛肉真空 *沒有真空機的人可以放進耐熱保鮮袋,先不要密封,然後將袋子慢慢裝滿水的盆子中便會慢慢變成真空的狀態,此時在保鮮袋密封即可
  • 3
    利用溫度計將熱水與冷水調和至約60-65度,倒入電鍋中,並且蓋過牛肉
  • 4
    接下來就按保溫等待完成囉!本次是約五分熟,等待60分鐘,可以依自己喜好的熟度調整等待時間 (這次的牛肉比較厚,約有5-6公分)
  • 5
    我喜歡煎一下表面增加香味,切薄片,上桌 可以沾鹽巴 或是 奶油+蒜頭+鹽巴微波30秒至有蒜香 都非常好吃喔😋
2019/01/19 發表 1,398 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

沒電子鍋+1

a month ago
user_avatar

請問沒有電子鍋可以怎麼做呢

2 months ago