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弓美在東京的小廚房

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電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排ロストビーフ

電子鍋版舒肥牛肉/舒肥牛排ロストビーフ

描述

暖嫩多汁的舒肥牛肉，不一定需要買定溫計，這次分享給大家，利用家裡幾乎都有的煮飯電子鍋，做出舒肥牛肉

151 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

將牛肉均勻撒上適量黑胡椒、義大利香料跟少量鹽巴（本次使用牛腿肉）
將牛肉真空 *沒有真空機的人可以放進耐熱保鮮袋，先不要密封，然後將袋子慢慢裝滿水的盆子中便會慢慢變成真空的狀態，此時在保鮮袋密封即可
利用溫度計將熱水與冷水調和至約60-65度，倒入電鍋中，並且蓋過牛肉
接下來就按保溫等待完成囉！本次是約五分熟，等待60分鐘，可以依自己喜好的熟度調整等待時間（這次的牛肉比較厚，約有5-6公分）
我喜歡煎一下表面增加香味，切薄片，上桌可以沾鹽巴或是奶油+蒜頭+鹽巴微波30秒至有蒜香都非常好吃喔😋

1.6 萬瀏覽

2019/01/19 發表

弓美在東京的小廚房 2 食譜 6 粉絲

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共 3 則

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日食
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Mi Ya
沒電子鍋+1
6 years ago
Tiffy Huang
請問沒有電子鍋可以怎麼做呢
6 years ago

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