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直接拿史雲生豬骨湯來當火鍋湯底,超方便,加白菜、豬肉一起煮,就是搭~為了上桌不單調,把菜肉弄成一朵花樣,意外發現,肉片和白菜黏在一塊,很好吃~一定要試試。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
2小匙
洋蔥
1/3顆
白精靈菇
5支
金針菇
1小把
板豆腐
1/2塊
白菜
5片
豬里肌肉
12片
大陸妹
3片
紅蘿蔔
5片
史雲生豬骨湯
500ml
  • 1
    食材們。洋蔥切絲;白精靈菇、金針菇切兩段;豆腐切小塊;白菜切四段;紅蘿蔔切半圓形。
  • 2
    熱油後,下洋蔥絲炒到洋蔥變軟,加鹽調味。
  • 3
    下白精靈菇、金針菇段炒。
  • 4
    豆腐塊擺好,盡可能平整。
  • 5
    從最外層開始擺,先交錯擺進白菜葉,然後換肉片一樣是交錯擺,以此類推;可以擺緊一點。
  • 6
    接近中央時,改擺上大陸妹,中央再放金針菇、白精靈菇。
  • 7
    為了配色,補了幾片紅蘿蔔。
  • 8
    接著倒入史雲生豬骨湯。
  • 9
    蓋上鍋蓋,中火煮到滾,再轉小火,煮10分鐘。
  • 10
    可以看到肉都熟了,白菜的湯汁也出來了。
  • 11
    移到餐桌,繼續以小火加熱煮。
  • 12
    上桌。
小撇步

可以換其他自己喜歡的配菜~

2019/01/18 發表 891 瀏覽
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