火鍋一朵花

patty
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描述

直接拿史雲生豬骨湯來當火鍋湯底,超方便,加白菜、豬肉一起煮,就是搭~為了上桌不單調,把菜肉弄成一朵花樣,意外發現,肉片和白菜黏在一塊,很好吃~一定要試試。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
2小匙
1/3顆
1小把
1/2塊
5片
12片
3片
5片

步驟

  • 食材們。洋蔥切絲;白精靈菇、金針菇切兩段;豆腐切小塊;白菜切四段;紅蘿蔔切半圓形。

    食材們。洋蔥切絲;白精靈菇、金針菇切兩段;豆腐切小塊;白菜切四段;紅蘿蔔切半圓形。

  • 熱油後,下洋蔥絲炒到洋蔥變軟,加鹽調味。

    熱油後,下洋蔥絲炒到洋蔥變軟,加鹽調味。

  • 下白精靈菇、金針菇段炒。

    下白精靈菇、金針菇段炒。

  • 豆腐塊擺好,盡可能平整。

    豆腐塊擺好,盡可能平整。

  • 從最外層開始擺,先交錯擺進白菜葉,然後換肉片一樣是交錯擺,以此類推;可以擺緊一點。

    從最外層開始擺,先交錯擺進白菜葉,然後換肉片一樣是交錯擺,以此類推;可以擺緊一點。

  • 接近中央時,改擺上大陸妹,中央再放金針菇、白精靈菇。

    接近中央時,改擺上大陸妹,中央再放金針菇、白精靈菇。

  • 為了配色,補了幾片紅蘿蔔。

    為了配色,補了幾片紅蘿蔔。

  • 接著倒入史雲生豬骨湯。

    接著倒入史雲生豬骨湯。

  • 蓋上鍋蓋,中火煮到滾,再轉小火,煮10分鐘。

    蓋上鍋蓋,中火煮到滾,再轉小火,煮10分鐘。

  • 可以看到肉都熟了,白菜的湯汁也出來了。

    可以看到肉都熟了,白菜的湯汁也出來了。

  • 移到餐桌,繼續以小火加熱煮。

    移到餐桌,繼續以小火加熱煮。

  • 上桌。

    上桌。

小撇步

可以換其他自己喜歡的配菜~

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