lillian's 10 食譜 11 粉絲 追蹤 [大同電鍋料理] - 紅燒酸菜五花肉 描述 這是一道很好配飯的料理, 還可以用來坐割包, 每滷上一鍋就可以吃個兩三天還不會嫌膩喔! 192 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 一公斤 酸菜 一大條 洋蔥 半顆 大蒜 六小瓣 薑 三片 綠蔥 三根 醃料 玉米粉 2大匙 黑胡椒 1大匙 醬料 醬油 1 cup 酒 1 cup 糖 1小匙 雞湯 1 cup 步驟 把五花肉放入滾水中川燙15分鐘 再等肉川燙的同時把所需的食材切好放置一旁 把川燙好的肉放入電鍋內加入玉米粉和黑胡椒攪拌均勻 之後放入薑,蒜,綠蔥和洋蔥 把酸菜洗乾淨後切段(不能太短喔!) 放入酸菜和所有醬料用三碗水蒸 色香味俱全的成品就輕鬆呈現了 小撇步 1.滾燙後的豬肉與玉米粉和胡椒攪拌的剩水最好倒掉 2.最後完成時再留置電鍋中10-15分鐘再拿出 1.7 萬 瀏覽 2012/09/27 發表