[大同電鍋料理] - 紅燒酸菜五花肉


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這是一道很好配飯的料理, 還可以用來坐割包, 每滷上一鍋就可以吃個兩三天還不會嫌膩喔!

食材
五花肉
一公斤
酸菜
一大條
洋蔥
半顆
大蒜
六小瓣
三片
綠蔥
三根
醃料
玉米粉
2大匙
黑胡椒
1大匙
醬料
醬油
1 cup
1 cup
1小匙
雞湯
1 cup
  • 1
    把五花肉放入滾水中川燙15分鐘
  • 2
    再等肉川燙的同時把所需的食材切好放置一旁
  • 3
    把川燙好的肉放入電鍋內加入玉米粉和黑胡椒攪拌均勻
  • 4
    之後放入薑,蒜,綠蔥和洋蔥
  • 5
    把酸菜洗乾淨後切段(不能太短喔!)
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  • 6
    放入酸菜和所有醬料用三碗水蒸
  • 7
    色香味俱全的成品就輕鬆呈現了
小撇步

1.滾燙後的豬肉與玉米粉和胡椒攪拌的剩水最好倒掉
2.最後完成時再留置電鍋中10-15分鐘再拿出

2012/09/27 發表 6,991 瀏覽
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討論共 1 則

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cup什ㄇ意思ㄋ???

5 years ago