[大同電鍋料理] - 紅燒酸菜五花肉

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這是一道很好配飯的料理, 還可以用來坐割包, 每滷上一鍋就可以吃個兩三天還不會嫌膩喔!

食材

五花肉 一公斤
酸菜 一大條
洋蔥 半顆
大蒜 六小瓣
三片
綠蔥 三根
醃料
玉米粉 2大匙
黑胡椒 1大匙
醬料
醬油 1 cup
1 cup
1小匙
雞湯 1 cup
  • 1 把五花肉放入滾水中川燙15分鐘
  • 2 再等肉川燙的同時把所需的食材切好放置一旁
  • 3 把川燙好的肉放入電鍋內加入玉米粉和黑胡椒攪拌均勻
  • 4 之後放入薑,蒜,綠蔥和洋蔥
  • 5 把酸菜洗乾淨後切段(不能太短喔!)
  • 6 放入酸菜和所有醬料用三碗水蒸
  • 7 色香味俱全的成品就輕鬆呈現了
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小撇步

1.滾燙後的豬肉與玉米粉和胡椒攪拌的剩水最好倒掉
2.最後完成時再留置電鍋中10-15分鐘再拿出

2012/09/27 發表 6,748 瀏覽

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cup什ㄇ意思ㄋ???

4 年前