酸菜金針花肉片


金箔的健康煮
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適合炎夏的懶主婦料理
金針花正盛產,嫂子自己栽種給了我一大把,先從已經熟成的先煮,以前媽媽總會用金針花綁住一塊肉柳、酸菜塊、青蔥段煮成一鍋美味的清湯。
利用冰箱裡的現有同款食材只是造型不同,做成冷拌菜,也美味!!
酸菜是習慣買滷味時會多買一小包調味好的,冷凍保存,有時需要加些,就不用買一大顆用不完。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    金針花的花蕊先拔除後泡水洗淨,豬五花已經切片好了,小份量挺方便。
  • 2
    川燙金針花,稍微撿一下方向,擺盤就容易多了。
  • 3
    豬肉片也可以選擇直接川燙,但是我比較想煎出油脂香氣。
  • 4
    擺好,加入酸菜和青蔥即可唷,新鮮的金針花很甜豬肉片好香!
小撇步

掛川完熟酵母豚 官網 http://longtermyeast.com/
fb粉專: https://www.facebook.com/longtermyeast/?fref=ts

2017/08/15 發表 2,480 瀏覽
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