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Emma
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豆瓣黃魚

豆瓣黃魚

描述

李錦記方便醬料包-麻婆豆腐醬,方便、 快速、烹調好輕鬆,一包就搞定!

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將黃魚去鱗、內臟及鰓洗凈,洗淨擦乾後,在魚身兩面劃斜紋數刀,再抹上米酒醃約10分鐘備用。

    將黃魚去鱗、內臟及鰓洗凈,洗淨擦乾後,在魚身兩面劃斜紋數刀,再抹上米酒醃約10分鐘備用。

  • 熱一油鍋,放入適量的油燒熱至約160℃後,放入步驟1的黃魚,炸至今黃色魚肉熟透,取出盛盤。

    熱一油鍋,放入適量的油燒熱至約160℃後,放入步驟1的黃魚,炸至今黃色魚肉熟透,取出盛盤。

  • 另熱一鍋,加入2大匙油後,放入蒜末爆香,再加入醬油、二砂糖、甜酒釀和李錦記麻婆豆腐醬、辣椒末炒香。

    另熱一鍋,加入2大匙油後,放入末爆香,再加入醬油、二砂糖、甜酒釀和李錦記麻婆豆腐醬、辣椒末炒香。

  • 將步驟3炒香的醬汁灑上白胡椒和香油拌勻,淋在步驟2已盛盤的黃魚上 。

    將步驟3炒香的醬汁灑上白胡椒和香油拌勻,淋在步驟2已盛盤的黃魚上 。

  • 在已盛盤的豆瓣黃魚上面在撒上蔥花即可。

    在已盛盤的豆瓣黃魚上面在撒上花即可。

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