豆瓣黃魚 李錦記方便醬料包-麻婆豆腐醬,方便、 快速、烹調好輕鬆,一包就搞定!

豆瓣黃魚


鄭燦華
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李錦記方便醬料包-麻婆豆腐醬,方便、 快速、烹調好輕鬆,一包就搞定!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1尾
10克
10克
15克
15克
15克
15克
1/2小匙
1小匙
20克
  • 1
    將黃魚去鱗、內臟及鰓洗凈,洗淨擦乾後,在魚身兩面劃斜紋數刀,再抹上米酒醃約10分鐘備用。
  • 2
    熱一油鍋,放入適量的油燒熱至約160℃後,放入步驟1的黃魚,炸至今黃色魚肉熟透,取出盛盤。
  • 3
    另熱一鍋,加入2大匙油後,放入蒜末爆香,再加入醬油、二砂糖、甜酒釀和李錦記麻婆豆腐醬、辣椒末炒香。
  • 4
    將步驟3炒香的醬汁灑上白胡椒和香油拌勻,淋在步驟2已盛盤的黃魚上 。
  • 5
    在已盛盤的豆瓣黃魚上面在撒上蔥花即可。
2019/01/17 發表 979 瀏覽
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