芋頭米粉湯 鄭燦華 203 食譜 262 粉絲 追蹤 233 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 芋頭 600克 粗米粉 360克 肉絲 50克 紅蔥頭 30克 開陽 30克 香菇 30克 芹菜 50克 韭菜 150克 香油 20克 白胡椒粉 5克 排骨高湯(含排骨) 適量 先爆香紅蔥頭和香菇還有開陽 接著下芋頭將芋頭四面煸至金黃色,在炒香肉絲 加入適量排骨高湯 將米粉過熱水1分鐘取出備用 第三步驟的湯滾後加入燙過的米粉再煮滾調味,起鍋前下韭菜段和芹菜珠, 熄火再淋上香油和灑上白胡椒粉即可 2019/01/15 發表 7,691 瀏覽
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