芋頭米粉湯
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材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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1先爆香紅蔥頭和香菇還有開陽 -
2接著下芋頭將芋頭四面煸至金黃色,在炒香肉絲
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3加入適量排骨高湯
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4將米粉過熱水1分鐘取出備用
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5第三步驟的湯滾後加入燙過的米粉再煮滾調味,起鍋前下韭菜段和芹菜珠, 熄火再淋上香油和灑上白胡椒粉即可
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