34 道使用「粗米粉」的食譜
古早味芋頭米粉湯
古早味芋頭米粉湯 陳太太的菜菜味

好友陳小姐傳承自外婆的好手藝, 每一個步驟都遵循外婆的教法, 每一個步驟都是美味的小撇步, 都是傳承的古早美味😋 歡迎來陳太太的菜菜...

食材:粗米粉、水或高湯、沙拉油、芋頭、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、豬肉絲、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉

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米粉湯
米粉湯 Grace Yeh

自己在家也能作出誠意滿滿的米粉湯哦

食材:粗米粉、肝連、油豆腐、油蔥酥、蝦皮、薑片、排骨

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開胃小菜 <沙拉> 越南涼拌米線
開胃小菜 <沙拉> 越南涼拌米線 生活美食家Nancy老師/NC5

週末去了越南餐廳吃到這道米線當開胃小點, 酸酸甜甜的好滋味真開胃. 馬上回家做給家人享用, 分享給大家~~~

食材:越南米粉或粗米粉、紅蘿蔔、魚露、小番茄、水、小黃瓜、糖、黃豆芽、檸檬汁、九層塔、蒜末、花生、辣椒末、青檸檬

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胡麻醬菇菇涼米粉【好菇道營養料理】
胡麻醬菇菇涼米粉【好菇道營養料理】 鄭燦華

一般米粉的作法不外乎是炒米粉或是煮成米粉湯,但偶爾變換不一樣的作法嚐試新吃法。將米粉先燙熟放涼了,舖上亮麗鮮豔的蔬菜和菇類在淋上有著...

食材:粗米粉(水粉)、蘆筍、雞蛋、紅甜椒、黃甜椒、好菇道鴻喜菇、好菇道舞菇、蔥花、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬 1包

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芋頭米粉湯
芋頭米粉湯 鄭燦華

材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯

食材:芋頭、粗米粉、肉絲、紅蔥頭、開陽、香菇、芹菜、韭菜、香油、白胡椒粉、排骨高湯(含排骨)

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宜蘭米粉羹
宜蘭米粉羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

粗米粉配上濃稠羹湯 , 吃起來滑溜滑溜, 是宜蘭特色小吃, 加點黑醋味道更佳.

食材:中粗米粉、甜不辣 (中瘦長形)、鰹魚粉、木耳絲、鹽、桶筍、味精、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、香菇、香油、開陽、黑醋、菜脯碎、油蔥酥、地瓜粉水

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米粉湯
米粉湯 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

大骨熬製濃郁的湯頭, 用來煮米粉湯, 真是好湯頭, 加上肝連及大腸, 油豆腐的搭配, 味道豐富不油膩, 台灣小吃自己動手做, 濃郁到...

食材:乾粗米粉、油豆腐、鹽、雞高湯、味精、肝連肉、胡椒粉、大腸、芹菜末、油蔥酥

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巷弄美食古早味米粉湯
巷弄美食古早味米粉湯 Shania 影食日嚐

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理,因為本來就喜歡吃,而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的,就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了。...

食材:開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

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私房海霧米粉- 海鮮米粉湯
私房海霧米粉- 海鮮米粉湯 飄香筆記

這款米粉湯透著油蔥酥的香氣, 湯頭喝來鮮味十足, 清淡而不油膩, 可說是豪華版的台式米粉湯! 享用前, 再撒上一些芹菜末和白胡椒粉,...

食材:粗米粉 (1.5片)、高麗菜(切細絲)、米酒、去骨去皮鱈魚/或任何白色魚片、鹽、鮮干貝、白胡椒粉、醬油、蝦仁、太白粉、小卷圈、糖、青蔥 (切成段)、芹菜末 (也可不加)、油蔥酥

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魚頭米粉
魚頭米粉 幼幼一番

食材:吳郭魚、粗米粉、高麗菜、青蔥、大辣椒、香菜、米酒、鹽、奶水、香油

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♥憶柔蔬食♥素食炒米粉
♥憶柔蔬食♥素食炒米粉 淨心環保蔬食秀

一鍋料理省時省力省荷包啦!不知道有沒有人跟我一樣愛吃炒米粉,尤其最~最~最~愛媽媽的炒米粉,那是屬於媽媽的味道,一鍋炒米粉我可以連吃...

食材:粗米粉.乾香菇.紅蘿蔔絲、木耳絲.高麗菜絲.油.水、醬油.黑胡椒粉、淨斯冬菜調味粉.芹菜末

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埔里炒米粉【淬釀手路菜】
埔里炒米粉【淬釀手路菜】 甜姐兒玩廚藝

食材:五花肉絲、油蔥酥或紅蔥頭末、蒜末、高麗菜、香菇、胡蘿蔔切絲、白胡椒粉、淬釀醬油露、埔里粗米粉

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傳統米粉湯(超簡易一鍋煮)
傳統米粉湯(超簡易一鍋煮) Tina Wang

簡單、快速、營養均衡又美味的無油煙烹調!

食材:紅蔥頭、粗米粉(約4/1包)、茭白、竹筍(白蘿蔔)、油豆腐、五花或梅花或豬頰肉、芹菜

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古早味米粉湯
古早味米粉湯 Ca Ca Cooking

古早味的米粉湯,順口清甜的湯頭,讓人一碗接著一碗哦!

食材:粗米粉、三角油豆腐、鹽、魚丸、米酒、青蔥、香油、油蔥酥、豬大骨、紅蘿蔔、洋蔥、薑片

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  • 1 跟著做
金黃金瓜炒米粉
金黃金瓜炒米粉 小公主的娘

加入南瓜的炒米粉比較不會有乾硬的口感,整體吃起來很滑順,也比一般傳統炒米粉還少了一份油膩感,做法簡單整體看起來也加分許多,快來試試喔

食材:中粗米粉(乾)、南瓜(連皮及子)、豬肉片、高麗菜絲、香菇、蝦米、蔥段、蒜末、辣椒(不吃辣可省略)、油蔥酥、醬油、油膏、糖、鹽、白胡椒

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芋頭米粉湯~湯頭清爽
芋頭米粉湯~湯頭清爽 小公主的娘

簡單快速的芋頭米粉~濃濃芋頭香~湯頭搭配米粉意外爽口不油膩~

食材:中粗米粉、芋頭、醬油、香菇、白胡椒粉、黑木耳、糖、蝦米、雞湯粉、紅蘿蔔絲、豬絞肉、油蔥酥、辣椒末(可不加)、蒜末、蔥末、芹菜末

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  • 1 跟著做
炒米粉
炒米粉 Amanda Liu

食材:粗米粉(不要泡水)、香菇絲、紅蘿蔔絲、豬肉絲、蔥段切3公分、蝦米、高麗菜、豆芽菜、香菇水、水或高湯、醬油、油蔥酥、烏醋

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當歸雞湯米粉
當歸雞湯米粉 筱梅

這是我每個月都會煮的當歸雞湯,可以補身哦。喜歡當歸味道的一定會愛上它。

食材:雞腿肉、當歸、紅棗、菜心、粗米粉、鹽

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