蒜煎脆皮去骨雞腿


廚房女漢子Rita's
858 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

新鮮去骨雞腿,只用玫瑰鹽和黑胡椒粉調味,再用炸過蒜片的優質橄欖油煎熟,享用時擠上檸檬汁並搭配炸的酥香的蒜片,皮脆肉多汁,美味破表。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
少許
5-6瓣
1顆
  • 去骨雞腿洗淨後用廚房用餐巾紙擦乾,並再雞腿肉的那面,劃幾刀讓肉可以更平均加熱。

    去骨雞腿洗淨後用廚房用餐巾紙擦乾,並再雞腿肉的那面,劃幾刀讓肉可以更平均加熱。

  • 蒜頭去皮後切片;

    蒜頭去皮後切片;

  • 雞腿兩面都用玫瑰鹽和黑胡椒粉抹勻備用;

    雞腿兩面都用玫瑰鹽和黑胡椒粉抹勻備用;

  • 鍋內放入優質橄欖油;

    鍋內放入優質橄欖油;

  • 放入蒜片中小火將蒜片煎炸至金黃酥脆;

    放入蒜片中小火將蒜片煎炸至金黃酥脆;

  • 蒜片起鍋後先放在廚房紙巾上吸油散熱,保持酥脆;

    蒜片起鍋後先放在廚房紙巾上吸油散熱,保持酥脆;

  • 接著將雞腿皮朝下放入鍋中煎到皮金黃後翻面;

    接著將雞腿皮朝下放入鍋中煎到皮金黃後翻面;

  • 待另一面也香酥後再次翻面把皮在回煎一下;

    待另一面也香酥後再次翻面把皮在回煎一下;

  • 起鍋靜置2-3分鐘;

    起鍋靜置2-3分鐘;

  • 便可擺盤,放上蒜片,附上檸檬,開動享用啦!

    便可擺盤,放上蒜片,附上檸檬,開動享用啦!

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
廚房女漢子Rita's
858 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子