抗感冒雞湯(保溫罐)

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忽冷忽熱,真的很容易感冒!

營養師謝宜芳所推薦的這道抗感冒雞湯,大家一定要試試看!

喝雞湯好處多,相關參考資料請見:

1.營養師推薦抗感冒雞湯排痰抗發炎。

2.破除感冒6大迷思,喝雞湯比維他命C好用!

份量
5 人份
時間
90 分鐘

食材

半隻
2根
1/2顆
1小節
2根
3、4瓣
1把
  • 雞肉切塊放入滾水中汆燙後撈起,洗淨備用。

  • 洋蔥切塊 、胡蘿蔔切塊、生薑切片、西芹切段備用。

  • 大蒜拍碎後靜置10分鐘備用。 (用保溫罐請跳步驟5)

  • 將所有材料放入鍋中,加水淹過食材,待大火煮滾後轉小火熬燉,煮至雞骨肉分離即可。(保溫罐看步驟5)

  • 將所有材料放入鍋中,加水淹過食材,待大火煮滾後倒入保溫罐中悶90分鐘即可。

小撇步

1. 悶燒保溫罐先用熱水溫瓶,待雞湯煮滾後,倒出瓶中開水再將雞湯倒入。

2. 使用保溫罐請視容量等比例調整食材份量

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