抗感冒雞湯（保溫罐）

Name: 抗感冒雞湯（保溫罐） by Cofeprince
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 雞肉 半隻; 胡蘿蔔 2根; 洋蔥 1/2顆; 薑 1小節; 西芹 2根; 大蒜 3、4瓣; 香菜 1把

Cofeprince

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忽冷忽熱，真的很容易感冒！

營養師謝宜芳所推薦的這道抗感冒雞湯，大家一定要試試看！

喝雞湯好處多，相關參考資料請見：

1.營養師推薦抗感冒雞湯排痰抗發炎。

2.破除感冒６大迷思，喝雞湯比維他命C好用！

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

雞肉

半隻

胡蘿蔔

2根

洋蔥

1/2顆

薑

1小節

西芹

2根

大蒜

3、4瓣

香菜

1把

雞肉切塊放入滾水中汆燙後撈起，洗淨備用。
洋蔥切塊、胡蘿蔔切塊、生薑切片、西芹切段備用。
大蒜拍碎後靜置10分鐘備用。（用保溫罐請跳步驟5）
將所有材料放入鍋中，加水淹過食材，待大火煮滾後轉小火熬燉，煮至雞骨肉分離即可。（保溫罐看步驟5）
將所有材料放入鍋中，加水淹過食材，待大火煮滾後倒入保溫罐中悶90分鐘即可。

小撇步

1. 悶燒保溫罐先用熱水溫瓶，待雞湯煮滾後，倒出瓶中開水再將雞湯倒入。

2. 使用保溫罐請視容量等比例調整食材份量

2019/01/14 發表

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