蘿蔔胡椒雞湯《感冒補身》
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白蘿蔔對呼吸方面有所功效，再加上白胡椒可趨風健胃，配上營養的雞湯就是很好的補湯，讓生病中的人可以恢復元氣！
份量
4
人份
食材
全雞（或喜歡的部位）
1份
白蘿蔔
2根
白胡椒粒
15克
花椒粒
適量
生胡椒
15克
蔥段（提味）
適量
米酒（提味）
適量
-
1將花椒、胡椒粒等用材料包包好後稍微打碎，起一湯鍋先將白蘿蔔與胡椒包丟入鍋內，開火燉煮。 -
2雞肉請先用滾水川燙，去除血及肉渣等雜質後備用。
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3湯鍋滾開後加入雞肉後依照個人口味放入鹽巴調整味道，後以中小火燉煮30分鐘後可起鍋享用。
小撇步
胡椒粒我是用白胡椒粒，也可依照個人喜好改用黑胡椒粒，新鮮胡椒也有些微辣感，主要是增加湯底的胡椒香氣，可加可不加，若有小朋友要喝可酌量減少胡椒量。