蘿蔔胡椒雞湯《感冒補身》
描述
白蘿蔔對呼吸方面有所功效，再加上白胡椒可趨風健胃，配上營養的雞湯就是很好的補湯，讓生病中的人可以恢復元氣！
份量
4
人份
步驟
-
將花椒、胡椒粒等用材料包包好後稍微打碎，起一湯鍋先將白蘿蔔與胡椒包丟入鍋內，開火燉煮。
-
雞肉請先用滾水川燙，去除血及肉渣等雜質後備用。
-
湯鍋滾開後加入雞肉後依照個人口味放入鹽巴調整味道，後以中小火燉煮30分鐘後可起鍋享用。
小撇步
胡椒粒我是用白胡椒粒，也可依照個人喜好改用黑胡椒粒，新鮮胡椒也有些微辣感，主要是增加湯底的胡椒香氣，可加可不加，若有小朋友要喝可酌量減少胡椒量。
