外婆的紅燒肉

小花廚房
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食材

5片
5根
3根
一小碗
一大匙
蓋過食材的量
一小碗

步驟

  • 備一熱鍋,倒少許油先煸香五花肉

  • 倒下冰糖炒至顏色變金黃再+水+入所有食材,蓋上鍋蓋→開中小火燜煮40分(中間要稍微翻炒)

  • 將燜煮40分的豬五花挾起擺盤,再用剩餘湯汁再繼續開火收汁至濃稠,再取出淋在豬五花上頭

小撇步

這樣的紅燒肉→Q軟彈不爛 好吃
★燉煮時間看挑選的豬肉厚度自己調整 ,以免燉煮的太爛就不好吃囉!

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