百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
447 食譜 2.3 萬 粉絲

黃金焗烤海鮮百匯

黃金焗烤海鮮百匯

描述

顛覆傳統年菜,沙拉醬和焗烤也可以很搭! 買不到鮑魚,改成口感很相似的中卷(透抽)或花枝,再加入蔬菜和沙拉芥末醬一起拌勻,最後撒上牽絲的起司絲,今年你家的年菜也可以很不一樣哦!

604 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將中卷洗淨;綠花椰洗淨切小朵;其它材料備齊備用。

    將中卷洗淨;綠花椰洗淨切小朵;其它材料備齊備用。

  • 花椰菜洗淨切小朵,將花椰菜燙至5分熟瀝乾;小蕃茄切半備用。

    花椰菜洗淨切小朵,將花椰菜燙至5分熟瀝乾;小蕃茄切半備用。

  • 將整條中卷放入沸水中燙20秒後取出切薄片。

    將整條中卷放入沸水中燙20秒後取出切薄片。

  • 將3大匙的沙拉醬與1大匙的黃芥末醬拌勻備用。二者混合讓味道更有層次,吃起來酸甜不膩口而且更加順口哦!

    將3大匙的沙拉醬與1大匙的黃芥末醬拌勻備用。二者混合讓味道更有層次,吃起來酸甜不膩口而且更加順口哦!

  • 將步驟4的醬料和中卷、蔬菜拌勻。

    將步驟4的醬料和中卷、蔬菜拌勻。

  • 將步驟5的材料放入烤皿,鋪上一層起司絲。

    將步驟5的材料放入烤皿,鋪上一層起司絲。

  • 烤皿放入已預熱的烤箱以200~220度烤約20分鐘至上色即可。

    烤皿放入已預熱的烤箱以200~220度烤約20分鐘至上色即可。

小撇步

加入沙拉醬做焗烤不會出水、也不會油水分離,反而讓整體口感更滑順,簡單做出類似白醬的效果,加了黃芥末更是不膩口,口味更加有層次喔!酸甜滋味大人小孩都愛!

1.9 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 排骨 南瓜 竹筍 四季豆 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 早餐 低脂高蛋白 娃娃菜 炒飯 湯麵 蒸蛋 義大利麵 金針菇 三杯雞 粽子 炒麵 雞胸肉 餅乾 雞蛋豆腐 白菜滷 馬鈴薯燉肉 雞肉 菠菜 杏鮑菇 瓜仔肉 花椰菜 滷肉 玉米濃湯 豆腐 酸辣湯 小黃瓜 高麗菜 地瓜 茄子 糖醋排骨 麻婆豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 高麗菜飯 家常菜 雞湯 打拋豬 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 番茄 馬鈴薯