菇菇炒肉

2012/09/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在傳統市場買回新鮮的草菇
簡單清洗,在滾水中燙煮一下後,浸泡於清水中,放在冰箱內可保存兩天
搭配肉絲或清炒都很美味!

食材

豬瘦肉 半碗
草菇 1碗
嫩薑,青蔥 少許
醬油膏 適量
白胡椒 少許
  • 1 川燙過的草菇,瀝乾水份切半備用
  • 2 豬肉切絲,加醬油.太白粉.胡椒拌醃一下,過油盛出
  • 3 餘油炒香蔥白絲.嫩薑絲, 草菇入鍋加一點點醬油炒幾下
  • 4 入肉絲.蔥綠絲.醬油膏.白胡椒拌勻即可盛盤
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