紅燒牛腩 魚蛋寶小食堂 2 食譜 4 粉絲 追蹤 236 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 2100g 紅蘿蔔（小） 2.5條 洋蔥（中） 1.5顆 蔥（大） 2支 蒜頭（整顆） 1大顆 老薑片 10片 八角 3個 米酒 25ml 醬油 100ml 糖 2小匙 辣豆瓣醬 2.5大匙 牛番茄（小） 3顆 高湯 2000c.c 鹽 1小匙 牛肋條切塊 冷水煮滾 起油鍋爆香薑、蔥、蒜 +洋蔥 +豆瓣醬 +番茄 +鹽、醬油、糖、米酒 將步驟1加入步驟2 +高湯、紅蘿蔔 +八角 小火滾70分 小撇步 如果使用本土黃牛肉大牛腩部位，小火滾的時間需3小時，才能將牛筋燉到入口即化 2019/01/12 發表 9,187 瀏覽
王珮珮
屁屁姑娘
楊秋月
