牛肉捲餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

牛肉捲餅


王紹緣
148 食譜 180 粉絲
收藏 73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
180~190cc
適量
30g
油酥
20g
1匙
適量
2根
配料
1根
4根
少許
1顆
沾醬
1t
  • 1
    中筋麵粉與塩,溫水,豬油混合均勻.
  • 2
    蓋上保鮮膜醒30分鐘.
  • 3
    酥油:低筋麵粉乾鍋炒至麵粉變黃,有香味
  • 4
    混入炒過的低筋麵粉,豬油,塩,白胡椒粉及蔥花,混合均勻.(酥油完成)
  • 5
    醒過的麵糰切為4等份.
  • 6
    取其中一份,桿平,塗上酥油,麵糰至中心點切一刀,再由裂口處捲起,起成一個錐狀,鈍端捏緊,尖端用手掌壓一下.(再醒10分鐘)
  • 7
    將麵糰桿平.
  • 8
    到用桿麵棍捲起,放至平底鍋內.
  • 9
    鍋內擦一層薄油,煎至表面上色.
  • 10
    麵皮完成.
  • 11
    乾鍋,小火放入甜麵醬及糖,炒香甜麵醬.取出.
  • 12
    所有材料.(小黃瓜切條狀,蔥去鬚根及尾部,生菜洗淨.魯牛腱切片),魯牛腱作法:https://icook.tw/recipes/281496
  • 13
    麵皮擦上一層甜麵醬,擺入牛肉,蔥,小黃瓜及少許生菜,捲起,切適口大小.
2019/01/11 發表 1,751 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
王紹緣
148 食譜 180 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥減肥餐史雲生雞湯芭樂滷味迷迭香早午餐壽喜燒鑄鐵鍋冰淇淋臭豆腐普格義大利麵醬水波爐枸杞獅王洗碗精洛神花壽司微波爐鳳梨牛肉麵蜂蜜百香果泡麵3M真空保鮮盒芒果便當拉麵南瓜濃湯奇異果火龍果Bosch廚師機舒肥機燒肉紅豆素食虎牌電子鍋秋葵芋頭WMF快力鍋鮑魚棉花糖蛋捲水果涼拌小黃瓜檸檬馬卡龍奇亞籽飛利浦IH電子鍋披薩土豆