韓式泡菜牛肉捲餅【全聯料理王大賽】

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韓式泡菜風味佳,同香煎牛肉搭配美生菜,包入金黃酥脆的餅皮裡,有著人勤春來早 草發牛更肥的寓意在,年節大魚大肉後,最適合來這樣一道作法簡單且不失美味的輕食料理了。

食材

全聯。美國牛肩小排燒烤片 1盒
結球萵苣 適量
韓式泡菜 適量
蔥抓餅皮 4片
海鹽 少許
  • 1 準備食材
  • 2 生菜洗淨瀝乾水份切粗絲;牛肉撒上海鹽;蔥抓餅皮桿大一些(煎過後更有薄脆口感)
  • 3 取一平底鍋,鍋內用廚房紙巾抹上一層薄油,將蔥抓餅煎至兩面金黃後取出
  • 4 續原鍋,加入牛肉燒烤片,煎至兩面無血色後取出
  • 5 餅皮鋪底,包入牛肉、泡菜及生菜後捲起即可美味享用。
  • 6 ps.若要擺盤擔心切開因不緊實而鬆散,在作法5時,使用保鮮膜鋪底操作,可以捲的更緊密喔。
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小撇步

1.牛肉片可切一口大小包入,更方便食用。
2.牛肉易熟,先煎餅皮再煎牛肉,可少洗一個鍋。
3.自製韓式泡菜請連結:https://icook.tw/recipes/143272
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2016/02/22 發表 8,092 瀏覽

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