紅豆芋頭西米奶
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1 事前準備： a.請先將紅豆泡一個晚上後，洗淨，將紅豆用煮飯的方式來蒸就可以，然後另取一鍋糖水煮開後備用。 b.芋頭請選大顆的，比較鬆軟有香氣，切塊後拌糖拿到電鍋蒸，芋頭塊不用加水，電鍋外加二杯水蒸。
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2 將煮好的紅豆湯加入整罐椰奶混合，再加入蒸好的芋頭，煮滾就關火。
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3 取一鍋煮開的水（另外再準備乾淨的冷開水），加入西米露（乾貨店有賣），水滾才能加西米露，然後一直攪拌至西米露變透明，透明後馬上放到冷開水去，然後撈起，再加入步驟2紅豆湯裏就完成囉！
小撇步
西米露一定要煮要透明，所以不能離開鍋子，過冷水用意在讓他變Ｑ不然會爛爛的。
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